Martin Reich ist promovierter Biologe und arbeitet seit 2016 als wissenschaftlicher Referent, Berater und Redakteur in Berlin. Dabei berät Politik und Wirtschaft zum Thema Bioökonomie und entwickelt unterhaltsame Formate für Wissenschaftskommunikation, vor allem im Bereich Bioökonomie und Ernährung. Privat hat er an der Gründung des Öko-Progressiven Netzwerks mitgewirkt, einem gemeinnützigen Verein, der sich für einen evidenzbasierten Klima- und Umweltschutz einsetzt. Außerdem ist er Vorstandsmitglied in der Umweltorganisation WePlanet und Mitglied im Beratungsgremium der Deutschen Gesellschaft für Synthetische Biologie. 2024 erschien sein Buch „Revolution aus dem Mikrokosmos“, in dem er davon erzählt, wie wir mit Fermentation unsere Ernährung radikal nachhaltiger machen könnten. Er lebt mit Frau und Sohn, zwei Katzen, zwei Schildkröten und jeder Menge Brettspiele am Stadtrand von Berlin.

Alex ist begeisterter Hobby-Koch, Fermentationsexperte und Gründer von BOOTCH. Die Begeisterung für traditionelle Getränke begann während Corona mit einem selbstgemachten Milchkefir in der WG-Küche und entwickelte sich über Tépache, Ginger Beer hin zu dem wohl traditionsreichsten und für ihn spannendsten Getränk – Kombucha.

Mit BOOTCH Kombucha verfolgt er seit Ende 2023 eine klare Vision: ein ehrliches Getränk zu schaffen, das ohne künstliche Zusätze auskommt – dafür mit Tiefe, Charakter und Haltung überzeugt. Kombucha soll nicht nur schmecken, sondern einen neuen Maßstab setzen: für Genuss ohne Alkohol, für Vielfalt jenseits von Softdrink-Monotonie – und für eine Getränkekultur, die von Qualität erzählt, nicht von Marketing.